。尽管在联赛争冠中败给了鼎盛时期的拉科鲁尼亚，但在欧冠赛场上皇马愈战愈勇，四分之一决赛次回合对阵曼联，劳尔梅开二度帮助球队3：2晋级 ，在冠军杯决赛中，皇马赢得了历史上首次“决赛德比”，劳尔长途奔袭打进精彩一球，帮助皇马3：0击败了同样来自西班牙的瓦伦西亚，第8次问鼎冠军杯冠军，进球后劳尔掀起球衣展示内衣上刚出生儿子的图像，庆祝胜利。劳尔也以10球获得该赛季欧冠最佳射手，劳尔同莫伦特斯的搭档成为欧洲足坛著名的双子星。
2000/2001赛季，劳尔联赛打进24球生涯第二次夺得西甲金靴，帮助球队获得西甲冠军，在欧冠联赛上打进7球夺得欧冠最佳射手，但在欧冠半决赛中输给了拜仁慕尼黑，凭借出色的表现，劳尔也获得2001年度欧洲足球先生银球奖 和世界足球先生铜球奖 。
2001/2002赛季，欧洲冠军杯半决赛次回合，劳尔远射破门帮助皇马淘汰巴萨闯进决赛 。决赛劳尔先拨头筹，齐达内天外飞仙，皇马2:1击败德国勒沃库森，第九次夺得欧冠冠军，劳尔也连续第三年被欧足联评为欧冠最佳前锋，皇马进入了全盛时期。
2002/2003赛季，劳尔与罗纳尔多的双R组合，帮助皇马夺得俱乐部历史第29个西甲联赛冠军。在欧冠赛场，劳尔小组赛对阵AC米兰队时打进两球，四分之一决赛首回合，劳尔梅开二度帮助皇马3-1战胜曼联，之后劳尔由于阑尾炎手术缺席了次回合，复出后导致状态不佳，皇马最终在半决赛被尤文图斯淘汰，遗憾的无缘最后决赛。
2003年夏，耶罗、莫伦特斯在弗洛伦蒂诺的巨星政策下相继离开了皇马，26岁的劳尔接过老队长耶罗的队长袖标，成为了皇马历史上最年轻的队长，此后皇马进入“银河战舰”时期，卡洛斯、菲戈、齐达内、罗纳尔多、贝克汉姆等巨星齐聚伯纳乌，银河战舰盛极一时。
2005年4月11日，西甲第31轮世纪大战，劳尔打进一球率领皇马主场4比2力克巴塞罗那，这也是银河战舰时代的经典比赛，9月30日欧冠小组赛，皇马主场2:1战胜奥林匹亚科斯队，劳尔打进个人冠军杯第50球，超越迪斯蒂法诺的49球，刷新欧冠历史进球纪录 ，11月19日，在皇马同巴塞罗那联赛第二场对决中，劳尔左膝十字韧带部分断裂和软骨损伤，伤停三个月复出后，劳尔场上的位置开始慢慢向中场靠近，更多参与组织和防守，进球效率开始下滑。
2006年7月，卡尔德隆当选皇马新任主席，卡佩罗任皇马主教练，使得皇马出现大变革，齐达内挂靴，贝克汉姆、罗纳尔多、卡洛斯等巨星相继离开，银河战舰时代最终落下帷幕，随后2007至2008年两个赛季，劳尔状态开始复苏，连续两个赛季联赛打入18球，与荷兰中锋范尼搭档，帮助球队连续两年夺得西甲联赛冠军，但在欧冠赛场两次止步十六强。
2009年6月，弗洛伦蒂诺二度当选皇马主席，C罗、卡卡、本泽马等人加盟，劳尔面临着激烈的竞争，新赛季更多的以替补出战，2009年2月16日，西甲联赛第23轮，皇马客场4-0大胜希洪竞技。劳尔打进两球，斩获了在皇马生涯的第309粒进球，打破迪斯蒂法诺307球的俱乐部最多进球纪录，成为了皇马俱乐部历史上头号射手王，此纪录后来被C罗打破。
2010年7月26日，皇马在伯纳乌召开新闻发布会，宣布队长劳尔正式从皇马离队，发布会上劳尔发表告别演讲，随后与皇马名宿们拥抱，含泪走向球场与球迷们告别，挥别效力了16年的伯纳乌球场。
傲赴沙尔克
2010年7月28日晚，德甲球队沙尔克04足球俱乐部官网宣布前皇马队长劳尔将在新赛季加盟俱乐部，并将和劳尔签署一份为期两年的合同，28日下午，劳尔正式亮相沙尔克04球场，展示了自己的7号球衣（中国球员蒿俊闵放弃7号球衣，改披8号），并象征性地从矿工手中接过一块煤，以示融入沙尔克所在鲁尔区的文化与传统 。
对于劳尔的加盟，沙尔克04主帅马加特表示：“能够签下劳尔这么出众的世界级射手感到非常荣幸，他将为沙尔克和德甲带来全新的变化，他的品质能够帮助我们，我非常向往与他并肩作战。”
2010年8月2日，凭借劳尔的梅开二度，沙尔克04最终以3∶1逆转拜仁慕尼黑，捧得电信杯冠军 。
2010/2011赛季，沙尔克在德甲联赛战绩不佳，但在欧冠赛场上，沙尔克却让人惊喜，在欧冠八分之一决赛首回合，劳尔打进一球帮助球队客场1:1战平瓦伦西亚，最终沙尔克两回合淘汰瓦伦西亚闯进八强。四分之一决赛，沙尔克客场5比2斩杀欧冠卫冕冠军国际米兰，劳尔为球队打入逆转局势的关键一球，次回合劳尔一传一射帮助球队2：1双杀国米，历史上首次闯入欧冠4强，创造了沙尔克俱乐部历史上欧冠最佳战绩，但在半决赛不敌曼联，无缘最后的决赛。
在沙尔克的第一个赛季，劳尔以出色的表现和良好的职业精神赢得了俱乐部和球迷的认可，被沙尔克04球迷俱乐部协会评选为球队2010/2011赛季最佳球员 。
2011年3月3日，德国杯半决赛，劳尔头球绝杀帮助球队客场1：0淘汰劲敌拜仁闯入决赛，5月21号德国杯决赛，劳尔率领沙尔克5:0大胜德乙杜伊斯堡队夺得冠军，7月24号德国超级杯决赛，沙尔克对阵联赛冠军多特蒙德，最终沙尔克在点球大战中4-3击败多特蒙德，获得德国超级杯冠军。
2012年4月19日，沙尔克04召开新闻发布正式宣布劳尔今夏离队，俱乐部宣布劳尔7号球衣将在未来一个不确定的时间段里封存，劳尔将被列入沙尔克俱乐部的名人堂。
阿尔萨德队
2012年5月13日，卡塔尔甲级联赛阿尔萨德足球俱乐部宣布劳尔加盟球队，双方签约两年 。
劳尔很快收获了他在亚洲的第一个冠军奖杯，2012/13赛季卡塔尔足球甲级联赛第21轮，阿尔萨德3比1主场战胜库拉迪亚特，以5分优势领先于排名第二的莱赫维亚，从而提前一轮夺得联赛冠冠，也是阿尔萨德队2007年以来的首个联赛冠军，劳尔以队长身份举起了冠军奖盘；劳尔该赛季共参加了球队全部22场联赛打进9个进球。
2013年8月23日，2013/2014赛季伯纳乌杯，皇马对阵卡塔尔的阿尔萨德队，这也是劳尔离开皇马后首次重返伯纳乌踢球，赛前皇马给劳尔举行了欢迎仪式，并颁发了纪念奖杯，劳尔此役上下半场将各代表一队上场，上半场劳尔代表皇马出场，身披7号球衣佩戴队长袖标打进一球，半场结束，劳尔向卡西利亚斯归还队长袖标，并将7号球衣交给C·罗纳尔多，最终皇马主场5-0大胜阿尔萨德，连续9年夺得伯纳乌杯。
2014年5月18日，卡塔尔王子杯决赛，劳尔第32分钟为阿尔萨德打破僵局，帮助阿尔萨德3比0大胜赛利亚夺得王子杯冠军。
纽约宇宙队
2014年12月10日，劳尔加盟美国纽约宇宙队。 将披上宇宙队的7号球衣，征战2015年北美足球联赛（美国第二级别联赛），同时他还将担任球队青训学院的技术顾问。
2015年10月16日，纽约宇宙队官网宣布，西班牙传奇球星劳尔将在本赛季后退役，11月16日，劳尔带领球队获得北美足球联赛总冠军后，宣布正式挂靴，结束了自己21年的辉煌职业足球生涯 。
国家队生涯
劳尔代表西班牙各级青年队共出场20次打进17球。代表西班牙国家队出场102场（首发93场），打入44球，进球数排名西班牙国家队历史第二，劳尔共参加过3届世界杯打进5球，参加过2届欧洲杯打进1球。
1996年10月9日，世界杯预选赛西班牙客场0：0战平捷克队，劳尔上演了国家队处子秀。1996年12月14日世界杯预选赛，西班牙主场2：0战胜阵南斯拉夫的比赛中，劳尔打入了他在国家队的首粒进球。1998年法国世界杯小组赛，西班牙对阵尼日利亚队，劳尔左脚凌空抽射打入了自己世界杯首个进球，但西班牙最终2：3告负，西班牙队也在小组赛结束之后就被淘汰。
西班牙队在法国世界杯上的糟糕表现在国家队中引起了大的变革，一些年纪大的球员逐渐退出了国家队。而在俱乐部比赛中保持高进球率，帮助皇马接连赢得联赛冠军和欧冠冠军的劳尔成为了新组建的年轻的国家队中的基石。
2000年欧洲杯预选赛，劳尔打进11球成为最佳射手，其中1999年3月27日，西班牙9-0战胜奥地利的比赛中，劳尔单场打进4球，这是劳尔在国家队单场进球数之最，追平了布特拉格诺保持的国家队单场进球纪录，还打进了西班牙国家队历史上的第800粒进球 。2000年荷兰比利时欧洲杯，劳尔在小组赛对阵斯洛文尼亚队时，远射攻入精彩一球，在与后来成为冠军的法国队之间进行的四分之一决赛中，劳尔在最后时刻射失点球，西班牙1：2不敌法国队被淘汰出局。
2002年韩日世界杯，劳尔作为国家队头号球星被寄予厚望，小组赛劳尔打进3个进球，但意外的受伤使得他缺席了与韩国队的四分之一决赛，在裁判因素的不利情况下，西班牙队最终在点球大战中负于韩国队。
2004年葡萄牙欧洲杯，劳尔作为队长率领的西班牙队再次遭遇失利，小组赛即被淘汰出局，劳尔只贡献了一个助攻。
2006年德国世界杯，劳尔作为西班牙队替补，小组赛3：1战胜突尼斯队的比赛中，劳尔打进扳平的关键一球，这也是劳尔在国家队的最后一粒进球，可惜西班牙队在八分之一决赛中被法国队淘汰 。
2006年8月16日，西班牙队在与冰岛队的客场友谊赛中战成0比0，劳尔第100次身披西班牙战袍登场亮相，成为继传奇门将苏比萨雷塔后，第二位为西班牙国家队效力达到百场的球员 。
2006年9月6日，西班牙同北爱尔兰的欧洲杯预选赛，西班牙最终客场2-3被北爱尔兰逆转击败，这场比赛也成了劳尔在国家队的绝唱，此后劳尔再没有被时任主教练阿拉贡内斯招入国家队 。之后西班牙接连夺得欧洲杯、世界杯冠军，这也成为劳尔国家队职业生涯最大的不足和遗憾。
个人生活
1999年7月1日，劳尔与西班牙模特马曼·桑斯结婚，此后劳尔就和花边新闻绝缘，劳尔和妻子马曼·桑斯之间的和睦爱情是世界足坛的一段佳话，劳尔每一次进球后的标志性庆祝动作是亲吻右手结婚戒指，也是表达对妻子的爱意。
两人共有5个孩子，2000年2月25日大儿子豪尔赫（为表示对从青年队提拔了劳尔的阿根廷人豪尔赫·巴尔达诺的感激而命名）出生，2002年11月20日二儿子乌戈（为纪念皇马的传奇巨星墨西哥人乌戈·桑切斯而命名）出生，2005年11月17日双胞胎儿子埃克托和马特奥出生，2009年12月4日小女儿玛利亚出生，巧合的是劳尔五个子女都是在西班牙世纪大战比赛前后几天出生的。
社会活动
2004年，劳尔担任联合国粮农组织（FAO）亲善大使 ，2006年劳尔跟随妻子一起造访了塞内加尔首都达喀尔，看望那里的孩子们，并与他们一起踢球，2012年劳尔造访非洲国家乍得，筹集善款帮助那里贫困地区的饥民们改善生活条件。
2003年和2005年夏天，劳尔随皇马两次到访中国参加友谊比赛和商业活动，受到了中国球迷的欢迎 。
2003年和2009年，劳尔两度出任马德里申奥大使，为西班牙的体育事业的发展作出贡献 。
2012年5月，劳尔少年时的母队圣克里斯托弗俱乐部遇到财政危机，劳尔知恩图报帮助球队还清债务 。
2016年11月，纽约马拉松比赛，39岁的劳尔完成了人生马拉松首秀，用时3小时26分05秒就完成了比赛 。
2017年6月，西班牙媒体《阿斯报》报道，劳尔将会在7月3日正式回归皇马，担任皇马总经理桑切斯的助理。