早年经历
塞巴斯蒂安·斯坦生于罗马尼亚康斯坦察。在他八岁那年，由于母亲的工作关系（受聘为钢琴家），他与母亲搬至维也纳生活。在维也纳生活了四年后，十二岁的赛巴斯蒂安再次跟母亲移民到美国纽约州罗克兰县，他的母亲与当地的一位私立学校的校长结婚。
在他就读罗克兰县日间学校的同时，他参与演出了数部话剧和舞台剧，如《Harvey》、《Cyrano de Bergerac》、《Little Shop of Horrors》、《Over HERE》和《West Side Story》等。这培养了他对戏剧的兴趣，亦使他在后来决意要成为一位真正的演员。赛巴斯蒂安随后多次尝试申请加入多个大学的演艺课程，最终他被罗格斯大学梅森格罗斯艺术学院录取；而学校亦给予他到英国伦敦的莎士比亚环球剧场学习演戏一年的机会。
演艺经历
在完成英国的课程回国后，赛巴斯蒂安继续在罗格斯大学修读。在他读书的同时亦有继续参演一些独立电影，例如《Tony n' Tina's Wedding》和《红门》等。之后他在美剧《法律与秩序》饰演Justin Capshaw，一位被控告谋杀和被绑架的男子。
2005年，塞巴斯蒂安从大学毕业，参与演出了电影《建筑师》和《魔界契约》 。
2007年，赛巴斯蒂安首次以Carter Baizen角色在美国CW电视台剧集《绯闻女孩》中亮相，在该剧之中他的角色身份是St. Jude学校的毕业生，在系列中不时出现 。除《绯闻女孩》外，他在另一电视台NBC的《列王传》出演，扮演Jack Benjamin太子。在电影方面，他参与了由弗莱德·达斯特执导的《查理·班克斯的教育》。
2010年，赛巴斯蒂安演出了达伦·阿伦诺夫斯基执导的电影《黑天鹅》。在同一年之内，他亦有参与演出《热浴盆时光机》。同年4月，他参加“美国队长”试镜，得以在《美国队长》片中扮演“美国队长”的跟班和助手巴基·巴恩斯 ，与漫威签了九部影片合约 。
2011年7月22日，他演出的漫画电影《美国队长》在北美上映 。
2012年2月，他客串了电视剧《童话镇》中的“疯帽匠” 。2月26日，他亮相在美国加州举行的第20届埃尔顿·约翰艾滋病慈善基金奥斯卡派对 。7月15日，他出演的《政治动物》首播 。8月24日，他主演的恐怖片《幻影》上映，他在片中与阿什丽·格林尼饰演了一对小情侣Kelly和Ben 。11月13日，他出席《VOGUE》时尚基金会大奖颁奖礼 。
2013年1月25日，他参演的《夺命追踪》在中国上映 。
2014年，在美国队长的续作《美国队长2》中，他“死而复生”经洗脑化身“冬日战士”回归 。
2015年，参演由雷德利·斯科特执导的科幻电影《火星救援》，饰演队医宇航员克里斯·贝克。 同年出演的《美国队长3：内战》，将会于2016年5月6日在北美地区上映。
2016年，确认以“冬兵”身份加入《复仇者联盟3：无限战争》 。
2019年，取代克里斯·埃文斯，出演Netflix新片《恶魔每时每刻》（The Devil All The Time） 。出演谍战惊悚片《355》 。主演Disney+剧集《猎鹰与冬兵》，10月开拍 。
2020年9月16日，与汤姆·赫兰德、罗伯特·帕丁森、比尔·斯卡斯加德等主演的电影《神弃之地》在Netflix上线 。
个人生活
塞巴斯蒂安能够说一口流利的罗马尼亚语和英语 。
2008年，赛巴斯蒂安开始与《绯闻女孩》女主角Blair Waldorf的饰演者莱顿·梅斯特交往，于2010年约4月的时候分手 。
2011年，赛巴斯蒂安和在《欢乐合唱团》里出演Quinn Fabray的迪安娜·阿格隆交往，7个月后决定分开。
2012年5月，塞巴斯蒂安开始和《童话镇》女主角Emma Swan的饰演者詹妮弗·莫里森交往，2013年分手。