高中时期
文斯·卡特在高中时便是队中球星，频繁的双人包夹让他颇受困扰，而在一次突破中，卡特提前起跳，他原本打算以一个低手上篮收场，但或许是由于憋了一整场的原因，卡特没有选择轻松得分，而是完成了一记技惊四座的扣篮，场上其余的9位球员顿时都惊愕到站在场上直发愣，导致裁判不得不跑过来提醒每个人比赛还在继续。从那一刻起，卡特真正意识到自己拥有着与生俱来的弹跳能力，除此之外，他还不断练习控球、传球以及左右手投篮，加上身高优势（六英尺），卡特在念高二时便场均能有20分进账。
作为得分后卫的卡特很快便被主教练查理·布林克霍夫要求担任前锋，这样他就可以利用自己的身高优势强攻内线并抓得大量的篮板，在那一年，卡特场均给贡献25分和11个篮板并率领球队取得了30胜2负的不俗战绩，他不但在篮球场上表现出众，读书方面也丝毫不逊色与其他同学，闲暇之余还会自创些歌曲。
大学时期
年少的卡特很快就引起了佛罗里达州以及其他地区名校的关注，而当他当选了佛罗里达年度最佳高中球员头衔后，不少篮球业内人士都看好他将步入佛罗里达大学或佛罗里达州大，但卡特的最终决定却让家乡父老大失所望，他选择了北卡罗来纳大学。直到如今都有人质疑卡特当年的选择，他为何要放弃在自己的家乡顺理成章地成为一名名声显赫的球员，而选择去别处的大学从零开始证明自己。
尽管当年的北卡刚失去两位明星级人物——杰里·斯塔克豪斯和拉希德·华莱士（都选择提前参加NBA选秀），但卡特并未因此得到太多的发挥空间，主帅蒂姆·史密斯不鼓励他仿效迈克尔·乔丹当年那样展现个人才华，他的取胜之道更仰仗于全队配合，。虽说卡特之后曾当选大学年度最佳球员，但外界对于这位球员的天赋仍然知之甚少，而卡特直到进入了NBA之后才让世人见识了自己的全部才华。
文斯·卡特在大学生涯参赛103场，场均得到12.3分、4.5个篮板和1.9次助攻。大二赛季参赛34场，场均得到13分和4.5个篮板，入选NCAA联盟最佳阵容第三队。大三赛季参赛38场，场均得到15.6分、5.1个篮板和2次助攻，入选ACC联盟最佳阵容第一队，全美最佳阵容第二队，成为伍登奖候选人。1997年和1998年，连续两年率领校队跻身NCAA全美四强。 [5] 同时，卡特还是非洲美国关系研究专业学士。同样出生于篮球名校北卡的卡特对于学业非常看重。提前进入NBA后，他一直没有放弃学习，他通过自学完成了非洲美国研究专业的答辩，顺利拿到学位。而在2001年季后赛大战76人队期间，卡特为了学位证书甚至返回母校，险些迟到比赛。但随着猛龙最终不敌76人，卡特的举动也在当时引起了诸多人的批评。
职业生涯
猛龙时期
1998年NBA选秀，文斯·卡特首轮第五顺位被金州勇士队选中，与安托万·贾米森互换加盟多伦多猛龙队。
1998-99赛季，文斯·卡特参赛50场，其中49场出任首发，场均出战35.2分钟，得到18.3分、5.7个篮板、3次助攻、1.5次盖帽和1.1次抢断。荣获1998年-1999年赛季“最佳新秀”称号，获得95.8%的选票（113/118），入选最佳新秀阵容第一队。
1999-00赛季，文斯·卡特平均得分25.7，列NBA第4位，入选联盟最佳阵容第三队，以票王身份入选全明星阵容，获得全明星选票1911973张，排名NBA历史第二位，成为首位参加全明星赛的猛龙队球员。参加2000年“全明星大赛”，得到12分，4个篮板；参加扣篮大赛，凭借“转体360度接大风车扣篮”、“篮板后转体180度接大风车扣篮”、“麦迪助攻胯下换手扣篮”、“手肘扣篮”以及“罚球线前一步双手滑翔扣篮”5记扣篮获得扣篮大赛冠军。 整个赛季得到2107分，创造猛龙队史个人单季得分纪录。2000年4月10日对阵克里夫兰骑士队，得到31分、11个篮板和10次助攻，职业生涯首获三双。 [2] 2000年2月27日对阵菲尼克斯太阳，砍下51分，创1999-00赛季个人单场得分纪录。球队在卡特的带领下成功闯入了季后赛，但是在季后赛球队中，以0比3被尼克斯横扫，完成了自己的处子季后赛之旅。
2000年-01赛季，文斯·卡特平均得分27.6，列NBA第5位。入选联盟最佳阵容第二队，连续第二年以票王身份进入全明星阵容。参加2001年“全明星大赛”，得到16分，4次助攻，3个篮板。2001年4月13日对阵迈阿密热火，得到职业生涯第5000分。2001年3月2日对阵篮网，以4448分超越道格·克里斯蒂成为猛龙队史得分王。2001年5月12日，卡特全场命中9个3分，平了太阳队查普曼1997年创下的季后赛记录，上半场卡特8次3分中的则打破了此前多位球员保持的6次3分球的半场记录，
创造在个人季后赛得分新纪录。此役卡特50分率队大胜76人。
2001年与76人大战七场的东区半决赛，艾佛森在第二场和第五场先后轰下54、52分，卡特则在第三场回敬以50分，但却以第七场错失绝杀成就答案的神奇而悲剧收场。他在季后赛第二轮对阵费城七六人的七场系列赛平均得分为30.4分。
2001年8月3日，文斯·卡特与猛龙续签6年8800万美元合约。
2001-02赛季，文斯·卡特连续第三年以票王身份入选全明星阵容，2002年3月22日宣布接受左膝手术，赛季提前报废。2002年3月7日对阵达拉斯小牛队，得到职业生涯第1000次助攻。
2002-03赛季，文斯·卡特将全明星首发位置让给迈克尔·乔丹， 3次被列入伤病名单，缺席39场比赛。赛季总得分在内的11项数据创个人职业生涯新低。
2003-04赛季，文斯·卡特以2127183张选票，成为2004年全明星赛票王。赛季场均得到22.5分，排名联盟得分榜第七位。
魔术时期
2009年6月26日，篮网和魔术完成一笔交易，魔术送出拉夫·阿尔斯通，托尼·巴蒂和康特尼·李，从篮网得到文斯·卡特和莱恩·安德森。
2009-10赛季，卡特为魔术队出战了97场比赛，场均能拿下16.3分3.9个篮板和3.1次助攻。无奈他不能帮球队拿到更多的胜利，随即被交易到了太阳，卡特的奥兰多之旅也早早结束。
太阳时期
2010年12月18日，魔术队与太阳队达成交易，送出了文斯·卡特、迈克尔·皮特鲁斯、马辛·戈塔特和2011年首轮选秀权以及300万现金，得到贾森·理查德森、希度·特克格鲁以及厄尔·克拉克。 [21] 卡特最终决定身披25号。曾经在2000年NBA扣篮大赛以“多伦多15号球衣”一度震撼篮坛的一代篮球巨星，在职业生涯第一次改变了自己的球衣号码。
2011年1月18日，卡特所效力的太阳队在对阵尼克斯队的NBA常规赛比赛中，全场比赛砍下29分，将职业生涯总得分提高到20020分，成为现役第8位，历史上第37位进入20000分俱乐部的NBA球员。
2011年12月10日，太阳正式宣布裁掉飞人卡特，卡特遭400万买断。卡特一共为太阳出战了54场常规赛，场均贡献13.5分、3.6篮板、1.6助攻，但是太阳已经要进入重建，卡特根本就不在菲尼克斯人的未来计划之中。
小牛时期
2011年12月13日，文斯·卡特与小牛签下一份为期三年，起薪300万的合约。
2012年11月25日，湖人大胜小牛，本场比赛是文斯·卡特职业生涯第1000场，成为历史上第104位完成千场比赛的球员。1000场比赛，卡特有947场先发。效力小牛75场，40场先发。
2013年2月24日，小牛队用一场胜利结束了全明星周末前的赛程，卡特此役砍下26分，从而在NBA历史得分榜上超越了名宿拉里·伯德，以21796的总分排名第29位。
2013年1月11日，在小牛击败国王队的比赛中，卡特得了23分，这让他的职业生涯总得分达到了21587分，成功超越豪尔·格瑞尔跻身于历史前30。
2014年3月17日，小牛队迎战雷霆队的比赛中，卡特得到了12分，职业生涯总得分已经达到了23004分，排在NBA历史第27位，第26位的是埃尔金·贝勒。
2014年4月27日，小牛队在季后赛首轮系列赛第三战，卡特关键时刻救主，他投中压哨三分绝杀，主场以109-108险胜马刺队。
灰熊时期
2014年7月15日，文斯·卡特最终加盟孟菲斯灰熊签下了3年1200万美元的合同，并穿回自己的15号球衣。
2016年2月25日，灰熊主场128-119击败湖人，文斯·卡特全场得到9分，职业生涯总得分达到23759分，超越查尔斯·巴克利（23757分），上升至联盟历史第24位。
2016年3月8日，灰熊以106-103战胜了骑士。灰熊队老将文斯-卡特表现出色，他全场比赛出场26分钟，9投4中，得到了15分4篮板1助攻2抢断2封盖，并且在比赛最后时刻连续命中罚球，帮助灰熊队获得胜利。加上这场比赛的26分钟，卡特的职业生涯出场总时间来到了41025分钟，超越了排在他前面的迈克尔-乔丹（41011分钟），排在了NBA历史第24位。
2016年11月2日，灰熊客场80-116输给了森林狼。全场比赛，文斯·卡特在出场的14分钟里7投2中得到了5分。加上得到的5分，卡特职业生涯总得分达到了24,000分。
2016年11月9日，灰熊在主场以108-107战胜了掘金，文斯·卡特替补出战打了31分钟，13投8中，三分球7投3中，罚球2罚1中，拿到了20分5助攻3篮板2盖帽。这样一来，卡特（39岁零287天）成为迈克尔-乔丹后单场拿到至少20分年龄最大的球员。
2016年11月13日，灰熊客场以96-106不敌雄鹿，文斯·卡特替补出战打了34分钟，11投7中，三分球5投1中，罚球2罚2中，拿到了17分2助攻1篮板1抢断。这样一来，卡特NBA职业生涯常规赛运动战进球总数达到了8714个，超过了加里-佩顿（8708个），排名升至历史第21位。另外，卡特NBA职业生涯常规赛总出场数达到了1283场，超越了查尔斯-奥克利（1282场），排名历史第24位。
2016年11月15日，灰熊在客场以102-96战胜了爵士，文斯·卡特替补出战打了31分钟，11投6中，三分球5投3中，罚球6罚5中，拿到了20分7篮板2助攻1抢断。这样一来，卡特（39岁零293天）成为了NBA历史上替补出战可以砍下至少20分年龄最大的球员，之前的纪录也是由卡特保持的。
2016年11月22日，灰熊在客场105-90的比分击败了黄蜂，此役过后文斯·卡特的NBA上场数上升到1288场，超越了德里克-费舍尔（1287）排在NBA历史的第22位。
2016年12月17日，灰熊在主场以92-96不敌国王，文斯·卡特得到2个抢断。本场比赛前卡特生涯总抢断数为1376个，这2个抢断也使他追平了前NBA球星多米尼克·威尔金斯的1378个，并列排在NBA历史第54位。
国王时期
2017年7月11日，萨克拉门托国王队官方宣布签下文斯·卡特。
2017年12月28日，国王主场109-95战胜骑士，文斯·卡特出战30分钟，12投10中得到赛季新高的24分并有5篮板3助攻。卡特成为2003年的约翰·斯托克顿以来，单场得到24分的最老球员。 [62]
2018年1月24日，国王客场挑战魔术，卡特出场25分钟得到2分1篮板5助攻，这样他职业生涯助攻数就达到了4542，超越哈尔·格里尔（4540），升至历史第76位。
2018年1月29日，马刺在主场以113-98战胜了国王，本场比赛，两支球队的老将文斯·卡特（41岁）以及马努·吉诺比利（40岁）均得到了至少15分，其中卡特得到了21分，吉诺比利得到了15分。据统计，这场比赛是NBA历史上首次有两名至少40岁的球员得到了至少15分。
2018年2月10日，国王以100-118负于开拓者的比赛中，卡特拿下2个抢断。由此，卡特个人职业生涯在常规赛中已经拿下1452个抢断，超过雷·阿伦（1451个）排名升至历史第48位。
2018年3月20日，国王以90-106不敌活塞，文斯·卡特出场17分钟，6投3中得到7分1篮板2抢断1盖帽。加上这7分，卡特生涯得分达到24817，超过帕特里克·尤因升至历史第22位。
2018年4月1日，国王在主场以96-112不敌勇士，卡特本场比赛替补上场，这是他生涯出战的第1400场常规赛。
加盟老鹰
2018年7月26日，文斯·卡特以一年底薪合同加盟亚特兰大老鹰队。
2018年10月18日，老鹰107-126负于尼克斯，文斯·卡特首发出场24分钟，得到12分2篮板，成为除罗伯特·帕里什以外NBA历史第二年长的揭幕战首发球员。
2018年10月20日，老鹰117-131负于灰熊，文斯·卡特登场20分钟，得到10分2篮板1助攻1盖帽，41岁以上7次得分上双，超过约翰·斯托克顿（6场）成为NBA历史上在41岁以上的年龄得分上双比赛场数第三多的球员。
2018年11月22日，老鹰108-124不敌猛龙，文斯·卡特出场21分钟，得到14分5篮板1助攻。在得到这14分之后，卡特职业生涯常规赛总得分已经达到25001分，排在NBA历史第22位。
2018年11月24日，亚特兰大老鹰队与波士顿凯尔特人队的比赛正在进行中，老鹰后卫文斯·卡特第二节比赛中段替补登场。在加上这1场比赛之后，卡特职业生涯常规赛出场数已经达到1424次，追平凯文·威利斯升至NBA历史第7位，排在第6位的是凯文·加内特（1462）。
2019年3月2日，亚特兰大老鹰队今天主场对阵芝加哥公牛队的比赛正在进行中，本场比赛老鹰后卫文斯·卡特替补出场。在加上这1场比赛之后，卡特职业生涯常规赛总出场数已经达到1463次，超越凯文·加内特升至NBA历史第6位。
2019年3月5日，在今天亚特兰大老鹰队客场113-114不敌迈阿密热火队的比赛中，老鹰后卫文斯·卡特出场26分钟，三分球11投7中得到21分。在命中这7记三分球之后，卡特职业生涯常规赛三分总命中数已经达到2199个，超越贾马尔·克劳福德升至NBA历史第6位。
2019年3月7日，亚特兰大老鹰队今天主场对阵圣安东尼奥马刺队的比赛正在进行中，老鹰后卫文斯·卡特出场7分钟，三分球1投1中已经得到3分。在命中这1记三分之后，卡特职业生涯常规赛三分总命中数已经达到2200个。
2019年3月17日，亚特兰大老鹰队今天在客场120-129不敌波士顿凯尔特人队，本次比赛老鹰后卫文斯·卡特送出1次抢断。在得到这1个抢断之后，卡特职业生涯常规赛总抢断数已经达到1500个。
2019年4月1日，亚特兰大老鹰队今天在主场以136-135的比分战胜密尔沃基雄鹿队。本场比赛，老鹰后卫文斯·卡特替补出场。在加上这1场比赛之后，卡特职业生涯常规赛总出场数已经达到1477次，超越卡尔·马龙升至NBA历史第5位。
2018-19赛季，卡特场均出场17.5分钟，得到7.4分 。
2019年5月1日，文斯·卡特表示将继续征战2019-20赛季。
2019年6月6日，文斯·卡特做客ESPN节目《The Jump》。他在节目中宣布，下赛季将是生涯最后一年。 [80]
2019年9月21日，老鹰队官方宣布，球队正式与42岁的老将文斯·卡特完成续约 。
2020年3月4日，在今日结束的比赛中，老鹰最终以88-127主场不敌灰熊。老鹰后卫文斯·卡特出场15分钟，三分球7投2中，得到6分3篮板1助攻。在投进这记两记三分后，文斯·卡特职业生涯常规赛三分命中数达到2283，超越前NBA球员贾森·特里，升至NBA历史第六位。
国家队经历
1995年，文斯·卡特入选美国国家青年队，参加世界篮球锦标赛。
2000年悉尼奥运会中，卡特平均每场得分14.8分，为全队最高，最终帮助美国队获得金牌。
在和法国队的比赛中，卡特断球成功，他带球冲到篮下。当时法国队身高2米18的中锋弗雷德里克-维斯正好站在篮下，卡特并没有尝试着运球晃过维斯，他直接起跳，展开了自己的胳膊，几乎跳过了法国人的头顶，将皮球扣入。这个扣篮，后来被人称为“死亡之扣”。
宣布退役
2020年6月25日，文斯·卡特正式宣布退役，结束自己22年的球员生涯。在22年的职业生涯中，卡特在常规赛场均出场30.1分钟，可以得到16.7分4.3篮板3.1助攻。