早年经历
1987年，因父亲工作举家移民美国。1999年，张怀秋在旧金山举办的“流行之星”中获得冠军，同年也在洛杉矶参加了比赛并进入总决赛。由此怀秋坚定了自己的明星梦。
入大学后，张怀秋为了自己的明星梦放弃了学业，独自回到台湾找到了吴宗宪，并加入了“宪宪公司”成为了储备歌手。但在五年慢长的等待后，张怀秋离开了“宪宪公司”。后来通过柯有伦得知制作人毕国勇正在组一个嘻哈团体。这也是之后众人熟知的“大嘴巴”。
演艺经历
2007年11月，张怀秋随组合正式出道，由环球音乐发行同名专辑《大嘴巴同名专辑》。并在2008年第十九届金曲奖以《大嘴巴同名专辑》拿下演唱类最佳演唱组合奖。
2008年12月19日，大嘴巴组合推出第2张专辑《王元口力口》，并获得第20届金曲奖最佳演唱组合奖提名。
2009年，同阮经天、杨谨华合作出演电视剧《败犬女王》。
2011年，同吴建豪、熊黛林合作出演电视剧《拜金女王》，饰演柯麦隆一角。 同年6月，大嘴巴获得第22届台湾金曲奖“最佳演唱组合奖”。
2012年，同蔡淑臻、路斯明合作出演电视剧《半熟恋人》，饰演楚亦成一角。
2013年，同张书豪、王思平合作出演电视剧《恶男日记》，饰演马辰光一角。
2019年10月14日，张怀秋填词、林俊杰作曲的歌曲《Wonderland》正式上线。